Sorbitol al 70%

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El sorbitol al 70 es un alcohol polihidrico de azúcar , es resistente al ataque acido alcalino y bacteriano, estable al calor, no toxico y no volátil. Tiene consistencia de jarabe de aspecto límpido, incoloro, viscoso, de PH neutro.

Su formula química es C6H14O6, su sabor es dulce y es totalmente soluble en agua, glicerina y propilenglicol. Es un producto natural que puede ser encontrado en varias frutas entre ellas; las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos. Además el es empleado como edulcorante en alimentos dietéticos.

En el área cosmética y farmacéutica es utilizado como humectante, también es espesante. Su poder edulcorante equivale a la mitad del azúcar, por eso lo suelen usan en chicles para no causar caries ya que las bacterias de la boca no lo metabolizan bien.

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